開業時に必要なことももちろんだけど、やっぱり気になるのはオープンした後の売上ですよね。
今日は 私のお店
- 駅から徒歩5分程度駅前というよりは住宅地
- 広さは11坪、席数はテーブル席４卓１２,カウンター３の計１５
- 営業時間はランチから完全予約制のディナー
- 月の休みは5日
の例を挙げて紹介します。
変わらないお店をやっているつもりだけど、振り返るといろんなことを変えていて、時代に合わせることって大切だと痛感しました。
もう少し詳しいことを知りたい方はこちら⇩⇩⇩
開業資金のことや内装のことや開業時に必要なことも気になるけれど、やっぱり気になるのはオープンした後の売上ですよね。
今日はオープンして4年...
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