健全な経営をしていく上で「食材ロス」を防ぐことは重要課題です。
個人でやっているから、残ったら自家消費すればいい…と考え放置するのが最も危険。
これまでにやってきたロス回避施策を紹介しました。
まだまだブログ書いています(^^)
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「ココナラ」でカフェ開業や経営についてのお悩み聞いています。
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