突然ですが、あなたのお客様は誰ですか？
「お金を払ってもらえる人」ですか？
どこに住んでいますか？
何歳くらいですか？
女性ですか?男性ですか？
結婚していますか？
子供はいますか？
仕事はしていますか？
役職者ですか？
来店したとき、どこに座りますか？
いつもオーダーするメニューは何ですか？
何時ごろ来店されることが多いですか？
知っていますか？お客様のこと。
お客様のことを知れば知るほど、大切なお客様に共通点があることが分かります。
お客様のことを知れば知るほど、お客様が喜ぶことが分かります。
自分自身と被ることもあると思います。
もっともっと寄り添えることも分かります。
これはプライベートに入り込めということではありません。
知る努力をすることで見えてくることがたくさんあります。
それにはあなた自身を知ってもらうことが一番の近道だと思っています。
SNSやLINEアカウントなど、あなたを知ってもらうツールはたくさんあります。
「今週のメニューはハンバーグです」とか
「美味しいフルーツが入りました」とかを配信する時間があるのなら
あなたという人を分かってもらえる配信をしましょう。
手の内を見せることでしか信頼関係は得られないと思っています。
まだまだブログ書いています(^^)
40代、50代のカフェ開業・経営のサポートを行っています。これまでの約8年間の営業で学んだことや気づきをブログに綴っています。
音声配信アプリ「Stand fm」で４０代のカフェ開業希望者に向けて音声配信しています。
私のお店の日常から感じる生の情報音声で配信しています〜「Stand FM」
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