お菓子を作るのが好きでバザーやマルシェで販売したいという方は多いと思います。
そのためには一つだけクリアしなくてはならない問題があります。
それは
「菓子製造業許可」が必要ということです。
許可のあるキッチンで作られて梱包されたものだけ販売ができるので、自宅で作ったお菓子をマルシェで販売することはできません。
目次
許可付きキッチンってどこにある？
パーティスペースなど、キッチンそのものをレンタルしてくれるところ、お料理教室などでキッチンを貸してくれるところは多いですが、製菓の許可を持つところはまだまだ少ないです。
インターネットで調べるときは「許可付き レンタルキッチン」など「許可」の文字を入れて検索することをお勧めします。
当店は飲食業営業許可を利用した「間借りカフェ」の他に、この「製菓製造許可」のついたキッチンをお貸ししています。
当店のある伊丹は大阪や神戸から30分以内で来れますので、車、電車問わずアクセスの便利な場所です。
利用条件についてもご紹介しますね。
利用条件（２０２４年１月現在）
利用可能時間
8時３０分から１４時まで
延長1時間まで可能
利用料
午前枠 ７，０００円
延長料金 １，１００円
（キッチン及び調理器具レンタル・ゴミ処理代・PL保険含む）
初回登録時、登録料として５，５００円
通販及び１週間を超えるマルシェ等の販売時の許可証利用料５，５００円
特典
- 店頭販売を希望の方は利用料・販売手数料なしの無償で庇付きの店頭をお貸しします。
- 委託による商品販売手数料は通常２０％のところ半額の１０％でお受けします。
- 商品は当店のECサイトに掲載できます（ECサイトの販売手数料のみご負担いただきます）
利用申し込み
初回は利用希望日の１週間前までにお電話ください。
利用開始前に簡単な面談で商品や工程についてお伺いしています。
まとめ
まずはマルシェやバザーで腕を磨き、そして未来のカフェ開業へ。
「許可付きキッチン」であなたの夢を応援します。
カフェ開業希望のアナタに伝えたい～ブログ書いています(^^)
「ココナラ」でカフェ開業や経営についてのお悩み聞いています。
カフェ開業や経営に関する悩みお聞きし、解決します ワンオペで８年間経営してきた店主が起業経営のお悩み聞きます
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