みんな知ってると思うけどカフェを開業したい人が持ってないといけない資格って一個だけ。
世の中にはたくさんの資格があるけれど私は必要最小限のもの以外一個も持っていない。
心優しい食材業者さんにいっぱい教えてもらいながらやっています。
50を超えて物覚えが悪くなったおばさんが一から学んで資格を取るなんて時間がかかるし、詳しい人から学んだ方が早いと思ったから。
おばさんにはおばさんのカフェ開業のやり方があります。
ということをお話しました。
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